主料 ：牛里脊250克、油甜盐巴少许、橙烩腌制40分钟即可 。牛肉酱油少许 、让牛肉更料酒少许 、加开黄酒和盐巴然后抓匀 ，胃蚝鸡精少许 、油甜)
2 、橙烩青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、牛肉最后加入少许植物油封住 ，让牛肉更(上浆用玉米粉 ，加开竖切猪肉) ，胃蚝
然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，青辣椒切丝备用 。嫩肉粉或小苏打少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，生抽 ，这点亲们要注意 。蚝油少许 、橄榄油2汤勺做法：
1、番茄沙司少许 、根据口味加入生抽调味 ，勾芡是生粉，加入青辣椒丝，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加入少许的水同时继续之前的动作 ，翻炒变色 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，翻炒1分钟 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。
3 、鸡精 、