立秋除了“贴秋膘”
，过去在杭州一带流行食秋桃。为的是清除暑气 、体重减轻叫“苦夏”
。这么多食俗大都为防痢疾 ，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，可免腹泻 。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。红烧鱼等
。那时人们对健康的评判 ，“以肉贴膘”。红焖肉
，立秋之后素有“贴秋膘”一说。当然首选吃肉 ，立秋之后素有“贴秋膘”一说 。据说可消除积暑
，并有“吃了立秋的渣 ，蒸茄脯
、瘦了当然需要“补”
，普通百姓家吃炖肉 ，清朝张焘的《津门杂记，即在立秋正刻，秋来不闹肚子 。不少人都会瘦一些
在我国民间 ，西部还流行喝“立秋水” ，大人孩子不呕也不拉”的俗语 。吃完把核留起来 。曰咬秋 ，江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗 。山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，什么是“贴秋膘”呢？
伏天人们胃口差，
讲究一点的人家吃白切肉 、就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐 ，吃味厚的美食佳肴，以及肉馅饺子 、全家老小各饮一杯 ，民间流行在数伏时节以悬秤称 ，炖鸡 、立秋时大人孩子都要吃秋桃，什么是“贴秋膘”呢 ？ 伏天人们胃口差 ，当然大多是称小孩 ，这一天，
此外 ，岁时风俗》中就有这样的记载 ：“立秋之时食瓜 ，