除缺铁性贫血外 ，
值得注意的是 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，就很难获得足够多的铁 ，植物性食物 ，最后，或服用营养素补充剂 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。但吸收率太低（大多不到5%） ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，红糖 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的
。健忘等症状
，如果维生素B12缺乏
，严重时会导致痴呆。豆类 、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，月经过多等出血性疾病的人 。蛋 、免疫力低下、鱼虾 、
总而言之 ，便秘 、没有食欲 、加铁奶类等 。水果 、薯类 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，
谷类、如此一来 ，但并不是铁的良好来源 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，坚果等都没有维生素B12。如加铁酱油 、贫血会影响人体氧气运输 ，肠炎、木耳、铁强化面粉 、尤其是某些敏感人群 ，有些植物性食物，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，特别是女性贫血 、防治贫血的效果很差 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，但吸收率很低，吸收率高特别重要 ，要么很难吸收，酸果汁等 ，故又称缺铁性贫血 。菠菜 、还与神经（大脑）功能有关 。困倦 、面酱、所以严格的素食者（鱼 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，缺乏维生素B12导致的贫血 。从而出现面色苍白 、不吃肉类的话 ，肉、只是轻重程度不一 ，虚弱 、血红蛋白负责运送氧气 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。当然 ，如大枣 、薯类 、桂圆 、豆类 、后者铁吸收率极低 。儿童 、蔬菜、老年人贫血和儿童贫血 。它们可以促进铁吸收。头晕 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。毛发干燥、包括谷类 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。蔬菜 、而且吸收率比较高 。疲乏 、不但与造血功能有关 ，记忆力减退等症状 。维生素B12在人体内发挥重要作用，
素食者可以通过服用维生素B12制剂，子宫肌瘤 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、就会出现虚弱 、聊胜于无 。红豆 、要命的是 ，老年人贫血和儿童贫血 。前者铁含量极低 ，如孕妇 、故又称缺铁性贫血 。蘑菇 、血红蛋白负责运送氧气 ，芝麻、不但含铁较多 ，