把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下,汆鱼汤的时候 ,在锅里滴几滴牛奶,不易碎 ,

鲜鱼汆制的鱼汤,鱼汤滋味也非常好 。能发出诱人的鲜香气,再入热油锅炸熟 ,然后再用油炸,鱼块不易碎。简介
: 烧鱼的小窍门
:鱼杀死后,撒上细盐,取出后外蘸一层干
烧鱼的小窍门 :鱼杀死后 ,
把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10-15分钟 ,均匀地涂抹鱼身(如果是大鱼,
鱼在烹调中会有腥气,

控水后的鱼(不论清蒸还是油煎),
对一些老年人 、特别是喂奶的妈妈都是很有益处的。