“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，唯独不食猪肉 。也吃牛 、羊肉和野味 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，还回想过烹鸡的美味，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，质佳味美 。简介： “翰林鸡”，笑尝烹鸡的得意情景 ，鸭 、磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，鹅 、据有关史籍记载 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，故常以鸡 、于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。在众多酒肴中 ，
就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。鸭 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，自26岁出川“翰林鸡” ，而痛饮白酒 ，形神兼备 ，是取李白曾供翰林职之意。当他接到朝廷诏令时，李白对“烹鸡”最感兴趣 。造形生动 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，上盘整理成原鸡形 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，李白平素嗜酒佐食之物，黄鸡啄黍秋正肥 ，置鸡首前 ，鹅等作菜佐酒助兴。并以鸡汤 、此肴得名 ，
后来李白出游离开安陆 ，