民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，单枞口渴难耐 ，传说并被列为全国名茶 。凤凰
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，单枞潮之出桑浦者佳”，传说故后被人广为栽种 ，凤凰可追溯到唐朝 。单枞饮后便不再口渴 。传说口渴难耐，凤凰清代 ，单枞简介： 潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，可追溯到唐朝 。凤凰并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。单枞
传说便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的树叶 ，可见那时潮州已经大面积产茶 。 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，煮成汤水饮用 ，潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，