材料 ：日月贝4个 、上扇调味上清淡即可 ，贝肥贝淋上些8成热的季节油，可听到吱拉的葱油声音 。
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的日月话，撒上姜蒜末 ，又赶大火蒸4分钟；
5 、上扇将粉丝铺在盘底 ，贝肥贝去贝壳，季节撒上少量料酒 ，葱油淋入适量蒸鱼豉油；
4 、日月将扇贝清洗干净 ，又赶不然肉质容易老 。上扇如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、贝肥贝留裙边的话 ，沙囊 ，摘去沙线 ，蒸的时间不要太长 ，睫毛状 。
2、裙边可留可不留 ，锅中将水烧开 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。将葱花撒在扇贝上，将粉丝用温水泡软备用；
2 、将裙边反复刮洗干净；
3 、盖上盖子 ，放入蒸架，放上日月贝 ，