小贴士 ：
1 、茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水 。让人葱白爆香 。销魂虾
2 、味沙
食材 ：鲜虾400克 、茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油 ，让人
2、销魂虾
8 、味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏，先稍腌制下 ，让人放姜丝 ，销魂虾中火烧开。味沙放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，就是这味菜的灵魂 ，葱白适量、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
4 、
5 、用剪刀剪去虾脚 ，
6 、虾炸酥脆后 ，可以方便入味 。再开大火放虾入到皮酥脆。用滤勺捞起滤油备用 。沙茶酱2汤匙 、生抽适量 、洗净鲜虾 ，
趁热装碟即可 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。锅烧热油 ，鲜虾处理好后 ，油适量做法 ：
1、
3 、将虾肚中间划开，
7 、这一步是最重要的 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
4、
3 、这样是为了方便入味 。