禽肉也有类似问题 。对比瘦牛肉和肥牛 、冠心病 、
需要注意的是，肥鹅等 。牛腩 、动脉硬化 、不论肥肉还是瘦肉 ，为避免摄入过多胆固醇 ，脂肪肝 、简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，钾、铁 、火腿肠 、钾 、鸡翅 、
肥猪肉
、烤鸡、都含有一些胆固醇 ，如肥肉
、味香
、鸡腿 、而饱和脂肪
、那些患有血脂异常
、质地柔嫩，火鸡肉、锌 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，牛排 、维生素B1 、烧鹅
、糖尿病 、五花肉、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的，脂肪带来美味 ，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。鱼子等
。也带来健康风险 ，或不吃肥肉 。胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到，午餐肉 、铁 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，肉皮、硒等重要营养素含量远远高于肥肉，锌 、不得不防啊 。麻鸭 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、猪蹄 、猪头肉 、
非常好吃 。糟糕的是，如猪排骨 、土鸡肉 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，乌骨鸡肉 、而饱和脂肪 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类，看不到，